BLOCK COFFEE ROASTERYの大きな特徴は、少量の豆を通常販売していることです。
ブレンドも含めれば、何千、何万のコーヒーが世の中にあるかと思います。
お気に入りの豆を飲み続けるのもいいですが、ぜひ一歩踏み出してみてください。
自分の価値観・固定観念を壊してくれる出会いがあるかもしれません。
そうしたら、もっとコーヒーが楽しくなると思います。

まずは、自分が美味しいと思うかどうかが一番大事かと思います。
でも、ちょっと口に合わなかったとしても、ぜひその豆の個性を楽しんでみてください。
酸味・苦味・甘味どれが強いのか。
後味はスッキリなのか、心地良い余韻があるのか。
コクがあるのか、軽やかなのか。
冷めた後の味はどうか。
たった一杯のコーヒーでも楽しみ方はたくさんあります。
ぜひ、その豆の良いところも見つけてあげてください。
それが自分の好みを知る手がかりにもなります。

コーヒーの味は淹れ方によって大きく変わります。
どんなドリッパーやミルを使うか。
粉量、挽き目はどうするのか。
湯量や温度はどれくらいか。
何分で淹れるのか。
and so on.......

様々な方法を試しながら、「淹れる」、そのプロセス自体を楽しんでください。

皆さんは余った豆はどうしていますか？
私は余った豆を混ぜてオリジナルのブレンドコーヒーを作っています。
狙って作るときもありますが、そうじゃない時もあります。
狙って作っていない時は、美味しくないものができるときが多いですが、稀に「うまい！」、と思わず言葉にしてしまう出会いがあります。
そんな日は一日ちょっとハッピーになります。
美味しいものができると期待せずに（笑）、ぜひチャレンジしてみてください。